美国得州大学西南医学中心的内科学和精神病学教授杰弗里·齐格曼博士表示，使人产生饥饿感的主要原因是胃中的激素。在释放这种激素时，人们会对食物产生兴趣，同时，抑郁或焦虑情绪也会减轻，抵抗压力的能力会明显增强。“尽管饥饿激素可能让人们吃得多，但也会让你有一份好心情。”齐格曼说，一方面对食物的兴趣分散了对压力来源的注意，另一方面，这种激素会向大脑发出信号，让身体进行自我调节，“想到美味的食物，心情应该不会太差吧，热爱美食的人一般都比较乐观。”